Festival Gastronômico de Campinas: Sabores do mundo no Vila Paraiso !

Estou encantada com as criações dos chefs campineiros!

Na semana passada ,tive o prazer de participar da degustação do menu "Sabores do Mundo",uma alusão aos países participantes da Copa do Mundo ,que faz parte do festival gastronômico de Campinas ,no restaurante Vila Paraíso ,o qual eu já adorava.

Foi divino!

O Chef Ricardo Barreira, homenageou o Brasil nos pratos criados e as combinações ficaram perfeitas.

Dessa vez, os pratos foram harmonizados com cervejas Baden Baden ,o que só deixou tudo mais delicioso...

Bom vamos ao que interessa, a sequência do menu para vocês ficarem com água na boca e correrem pra lá!!

Entrada:

Minimoranga recheada de bobó de camarão com caturipy gratinada ao forno

Não preciso nem comentar não é?Maravilhoso!!

A cerveja que harmoniza com a entrada é a Baden Baden Golden.

Quem nos explicou sobre as harmonizações foi Manuel Alves Filho, colunista dos jornais Diário do Povo, Notícia Já ,proprietário do Blog Toque de Chef, jornalista por vocação e chef por paixão!

Manuel Alves Filho

Prato Principal:

Filé de Linguado ao Molho Iemanjá, acompanha polenta de tapioca e veloutè de coco.

Pensem numa coisa diferente, mas perfeita para os paladares mais ecléticos...o linguado derrete na boca e o molho tem um toque de laranja, a polenta de tapioca é deliciosa e o veloutè de coco, é tipo um purê, com um toque de coco...maravilhoso!

A cerveja que harmoniza com o "Peixe Yemanjá" é a Baden Baden Weiss

Sobremesa:

Pra comer de joelhos...

Cocada de forno com sorvete de limão

O casamento perfeito!

O quente e o frio, o azedinho e o doce...quando lembro fico desejando!

Delicioso!!!

O Chef Ricardo Barreira, responsável por esse menu maravilhoso!

Chef Ricardo Barreira

Menu "Sabores do Mundo" do Restaurante Vila Paraiso

O Restaurante é lindo e super aconchegante!

Restaurante Vila Paraiso

• Rua Heitor Penteado, 1716
• Bairro: Joaquim Egídio
• Cidade: Campinas
• CEP: 13108002
• Telefone: 3298-6913/6933
• Lugares: 360 lugares
• Horário: 11h30/15h e 19h/0h (sáb. almoço até 17h; dom. só almoço até 17h; fecha seg. a qua.)
• C. Crédito:   
• C. Débito:   

www.restaurantevilaparaiso.com.br